Internship for student WUR

The internship
At Ter Beke, a large variety of bulk products (5-15 KG) are sliced and packed into portions of ~ 100g. Meanwhile, the ends of the bulk pieces are too small or remain in the gripper of the slicing machine and end up as waste. Furthermore, production errors and deviation in quality (size/form/..) all sum up to enormous amounts of waste. Each week, approximately 20 tons of meat is discarded within the 3 slicing factories, containing all valuable compounds like proteins, collagen and fats. Currently, this waste stream is fermented into biogas, but we think there has to be a more sustainable solution for this valuable stream.
The objective of this internship is to find a new, innovative way to valorize the meat losses that occur in our slicing plants. Preferably, the solution is suitable for human consumption. Microbiological and food safety issues like allergens need to be taken into account. Examples are grinding the waste streams into powder and use this e.g. for energy bars, or transform it into crisps. The student is encouraged to come up with own ideas.
The duration of this internship is 4-6 months. In principle, the student works from 1 of the three slicing plants, but working from home is possible in consultation.

Key responsibilities:

• Explore possibilities on the current market
• Deep dive in 1 solution; This might be in a rather process engineering, chemical, microbiological or product design point of view.
• If possible: evaluate the economic viability
  

We are looking for a preferably Dutch spoken WUR Food Technology student, who is creative and likes to think out of the box. Students of all MFT specializations are able to apply.

• Een stagevergoeding;
• Feedback en persoonlijke aandacht;
• Een mooi bedrijf op jouw CV;
• Ervaring in een dynamische organisatie met een passie voor Food;
• Een afwisselende stage waarbij je ook echt veel mag doen! Zo is geen dag hetzelfde!

Maar bovenal vinden we het belangrijk dat jij je thuis voelt in onze organisatie. Bij Ter Beke heerst een open en informele bedrijfscultuur, zijn we trots op wat we doen, delen we successen en werken we graag samen.

Ter Beke is een innovatieve Belgische verse voedingsgroep, die een uitgebreid gamma kwalitatieve verse voedingsproducten en bijbehorende diensten commercialiseert in tal van Europese landen. Vandaag zijn we vooral gespecialiseerd in productie en verkoop van fijne vleeswaren en vers bereide gerechten vanuit 12 industriële vestigingen in België, Nederland, Frankrijk, Polen en het Verenigd Koninkrijk. Bij Ter Beke werken ongeveer 2.750 medewerkers. Ter Beke is sinds 1986 genoteerd op Euronext Brussel en realiseerde in 2021 een omzet van Eur 696.9 miljoen.
Enthousiasme. Vastberadenheid. Drive. Toewijding. Gretigheid. Passie. Oprechtheid. Dat is wat ons drijft. Samengevat in één Engels woord: ZEAL. Die zeal zetten we in om onze missie te volbrengen: lekkere kwaliteitsproducten brengen op elke eettafel. Daarom onderschrijven we onze naam Ter Beke met: driven by the zeal for your everyday meal.

Kom jij ons team versterken? Maak je interesse kenbaar via de sollicitatiebutton. Eerst meer weten? Neem gerust contact op met Esther Bergmans, 06-15422186.

Wij kijken uit naar je reactie!